خدمات المختبرات حام للصناعات الغذائيه :

بالإضافة إلى كونه مختبر للمواد الغذائية ، يقدم كل مختبر خدماته المتخصصة. ولكن يتم تطبيق بعض المبادئ بشكل عام على جميع مجموعات فرعية من مختبر الغذاء.

مراجعة الغذاء الأولية:

يعتمد الفحص الأولي للمواد على قياسات الرائحة ، اللون ، الذوق ، الشفافية ، درجة البريكس ، التوحيد ، حموضة البيروكسيد ، الرطوبة ، الرقم الهيدروجيني ، نسبة الميكروبات ، نسبة الزيت والملح ، المحتوى القلوي ، نسبة النقاء ، السكروز ، السكريات ، إلخ.

علم الأحياء الدقيقة الغذائي :

بعد الفحص وتحديد جودة المواد الخام لإنتاج المنتجات أو تعبئتها ، تكون عملية إزالة الميكروبات. تتمثل المراحل الأولى والمبكرة من هذا العمل في دراسة الحالة الميكروبية للأغذية وزراعة وتعداد جميع البكتيريا والفطريات الموجودة.

صيغة الأمثل للصناعات الغذائيه :

بعد فحص الحالة الأولية وتحديد الميكروبات ، من المهم تخطيط وتنفيذ العمل لتحسين الغذاء والامتثال للمعايير الوطنية.

وبعد إجراء عملية التقديم وإجراء عملية الصياغة ، يتم إجراء الاختبارات الكيميائية والفيزيائية لتحديد الجودة.